沙漠文化に関するさまざまなイベント情報をご案内します。

2015年1月31日（土）、総合地球環境学研究所にて、研究会「熱帯地域における酒と発酵食品」が開催されます。
詳細は、日本沙漠学会 沙漠誌分科会ホームページをご参照ください。

【日時】2015年1月31日(土)　13:30〜17:30

【場所】総合地球環境学研究所　セミナー室 ３・４
           〒603-8047 京都市北区上賀茂本山457番地4
　　　　  アクセス：http://www.chikyu.ac.jp/rihn_13/rihn/access/index.html

【内容】
13:30～13:35　はじめに
13:35～13:45  趣旨説明　宮嵜 英寿（総合地球環境学研究所）
13:45～14:15  「サブサハラアフリカにおける酒造りの地域間比較研究
                          －タンザニアおよびカメルーンの農村を事例として」
                        久保 亮介（京都大学）
14:15～14:45  「モロコシ酒を主食とする人々の生活と社会
                          －エチオピア南部に暮らすデラシャとコンソの事例－」
                        砂野 唯（京都大学）

14:45～14:55　休　憩

14:55～15:25  「エチオピアの平焼き発酵パン“インジェラ”の発酵と利用」
                        山本 雄大（河北印刷株式会社）
15:25～15:55  「ガーナ共和国ガ民族の発酵食文化」
                        古澤 礼太（中部大学）
15:55～16:25  「Transformation of traditional fermented food in South India」
                        Muniandi Jegadeesan（タミルナードゥ農業大学）

16:25～16:35  休　憩

16:35～16:55  コメント　縄田 浩志（秋田大学）・石井 智美（酪農学園大学）
16:55～17:25  総合討論
17:25～17:30  おわりに

【主催】日本沙漠学会 沙漠誌分科会・総合地球環境学研究所砂漠化プロジェクト

【問い合わせ先】
　　沙漠誌分科会　総合地球環境学研究所開催事務局
　　e-mail: sabakushi.c (at) gmail.com
                ※(at)を@に変更してください。
　　TEL：075-707-2100（代表)